Gastronomía Artística

Róbalo Maracuyá

Pulpo a la gallega

Entradas

TOSTAS DE PAN ARTESANAL
Hummus de garbanzo y guacamole
$16.500
CHIPS DE PLÁTANO
Hogao casero y suero costeño
$17.500
MILHOJA DE BERENJENA
Berenjena al pesto, tomate, queso asado, sobre salsa napolitana, almendras y pan de la casa
$26.500
BURRATA
Mozzarella al pesto, tomates secos y frescos, hojas verdes, almendras, reducción de balsámico
$25.500
COLIFLOR ASADA
Hummus de garbanzo, quinoa roja acevichada, albahaca y tomates cherry
$25.500
CAYEYE CON QUESO
Hogao y suero
$18.500
LANGOSTINOS ENCOCADOS
Apanados en coco y panko, papas rústicas, miel mostaza de maracuyá y mayo ajo
$39.500
PULPO A LA GALLEGA
Pulpo asado en paprika, ajo y aceite de oliva, sobre puré de papa y pan de la casa
$39.500
CARPACCIO DE PULPO
Aceite de oliva, limón, salsa inglesa, cílantro, cebolla roja, ajonjolí negro, mango, fresa en almibar
$39.500
ENSALADA FRESCA
Hojas verdes, encurtidos de la casa, pepino, aguacate, tomate secos y cherry, mango, ajonjolí, almendras y vinagreta de maracuyá
$27.500

Principales

RÓBALO EN LECHE DE COCO
Salsa de hogao de leche de coco y cayeye con queso
$44.500
RÓBALO MARACUYÁ
Puré de ñame, salsa de maracuyá, tomates secos y encurtidos
$44.500
SALMÓN AL LIMÓN
Mantequilla de limón y romero, papas criollas, ensalda de aguacate
$44.500
SALMÓN BORONÍA
Puré de maduro y berenjena asada con queso, pesto rojo y encurtidos de la casa
$44.500
SOPA DE MARISCOS
Crema de langostinos, camarones, calamares y mejillones al ajillo, arroz con coco
$45.500
ARROZ CREMOSO CON CAMARONES
$42.500
ARROZ NEGRO
Arroz bañado en tinta de calamar, camarones y calamares, pimentón asado, alioli
$42.500
THAI CURRY VEGETARIANO
Vegetales en leche de coco, acompañado de arroz blanco
$37.500
BIFE DE CHORIZO
350 gr de carne madurada, papas criollas, chimichurri y mayo ajo
$46.500
BIFE AL VINO Y COROZO
Salsa de vino tinto y corozo, champiñones y cebollas asadas, papa criolla y mayo ajo
$46.500

Ceviches

CEVICHE DE LA CASA
Pescado marinado en leche de tigre, cílantro, maíz crocante, chips de plátano
$27.500
CEVICHE CON SUERO
Dados de plátano maduro y suero costeño
$30.500
CEVICHE CON AGUACATE
Calamares apanados y pimentón asado
$35.500
CEVICHE DE CAMARONES
Leche de tigre de maracuyá, aguacate, tomate, aceite de oliva, cílantro, cebolla roja, maíz dulce, maíz crocante y chips de plátano
$34.500
CEVICHE TROPICAL
Pescado marinado en leche de tigre, cilantro, pulpo, piña, mango, maíz crocante y chips de plátano.
$38.500
CEVICHE DE CHICHARRÓN
Bañados en leche de tigre con suero costeño, maduritos, cílantro, cebolla roja, pimentón asado y ajonjolí
$35.500

Pastas Artesanales

PASTA MIXTA
Camarones, tocineta, champiñones, salsa cremosa de vino blanco
$39.500
PASTA NEGRA
linguini de tinta de calamar, camarones, calamares en salsa blanca de hierbas
40.500
PASTA MARINERA
Linguini de tinta de calamar, salsa napolitana, camarones, calamares,mejillones, vino blanco
$43.500
PASTA PESTO
Pesto, tomate fresco, tomate seco, ajonjolí, almendras y queso parmesano
$37.500
PASTA NAPOLITANA CON POLLO
Dados de pollo en salsa napolitana, orégano, queso parmesano
$38.500
Milanesa de pollo sobre fetuccini en salsa cremosa y queso parmesano.
$39.500

desayunos

Nota: Los desayunos se sirven hasta las 11:30 am

AMERICANO
Huevos, pan artesanal con queso tocineta, frutas
$15.500
COLOMBIANO
Arepa con queso, chorizo, huevo, frutas
$15.500
TOSTADAS DE AGUACATE
Pan tostado, aguacate, huevo revuelto, rúgula, tomate cherry, ajonjolí
$15.500
TOSTADAS FRANCESAS
Miel, mantequilla especial, frutas
$15.500
CAYEYE CON CHICHARRÓN
Queso, suero, hogao
$17.500
CAYEYE CON HUEVOS
Queso, suero, hogao
$15.500
GRANOLA CON YOGUR Y FRUTAS
$14.500

CEVICHE 2X1 Todos los jueves

Postres

CRÈME BRULÉE DE MARACUYÁ
$12.500
FLAN TRES LECHES DE COCO Y CARAMELO
$12.500
BROWNIE CON HELADO
$12.500
HELADO FRITO
$12.500

Café

ESPRESSO
$5.500
AMERICANO
$5.500
CAPUCCINO
$6.500
MACCIATO
$6.500
CAFÉ CON HIELO
$6.500
GRANIZADO DE CAFÉ
$11.500

Cocteles

LULODKA
$22.000
GIN & TONIC
$22.000
MARGARITA
$22.000
MOJITO
$22.000
DAIQUIRI
$22.000
ADICIÓN DE FRUTA
$2.500

Bebidas

BOTELLA AGUA
$4.500
JUGOS NATURALES
$10.000
JUGOS COMBINADOS
$12.000
GASEOSA
$5.000
CERVEZA
$6.500
CLUB COLOMBIA
$7.500
CERVEZA IMPORTADA
$11.000
CERVEZA ARTESANAL
$13.000
VASO MICHELADO
$1.500
COPA DE VINO
$20.000
BOTELLA DE VINO
$95.000
JARRA DE SANGRÍA
$85.000

Advertencia Propinas

“ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina
correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.

En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan única y exclusivamente a reconocer el trabajo de las personas que hacen parte de la cadena de servicios.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina,comuníquese con la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: (601) 592 0400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 01 8000 910165, para que radique su queja. También puede radicarla a través del correo contactenos@sic.gov.co escribiendo en el asunto o texto del correo – Queja cobro de propina.”